MENY

Streetfood & forretter

Vi anbefaler 1 rett som forrett eller 2 street food retter som hovedrett.

All vår street food har vi gjort om til restaurantretter.
Inspirasjonen til rettene kommer fra hele verden kombinert med lokaleråvare i sesong. Her har vi også et stort fokus på vegetarretter

Portobello katsu sando

149,-

2 stk fritert Portobellosopp i smørstekt brød med tonkatsudressing, japansk majones og revet gruyèreost. 

(H,M,E,SL.SV,SO)

Mac and cheese balls

149,-

2 stykk mac and cheese balls med jalapeñoemulsjon og revet gruyèreost.

(H,M,E,SV)

Løyrom

325,-

Serveres med sprøtt brioche brød, 12 timer hengt rømme, rødløk og gressløk

(H,M,F,SV)

Grillet hummerhale

369,-

Grillet hummerhale med choronsaus og gressløk, chiliolje, fennikelmarmelade tilsmakt med cava og khatifi.

(M,SK,E,SV,M)

Tempurascampi salat

198,-

Scampi vendt i tempurarøre tilsmakt med øl som er fritert og servert med chilimajones, avokadowasibkrem, fersk avokado, soyaingefær glaze, khatifi og ristet sesam.

(H,SK,E,SO,SE,SV)

Tartar

259,-

Tartar av storfe vendt i beef garum, sjalottløk, kapers, gressløk, cornichons, syltet beter, sennepsfrø, revet pepperrot, dijonsennep, Västerbottenkrem og potetsticks. 

(H,M,E,SN,SV)

Wagyu miniburger

179,-

50 gram kvernet wagyu kjøtt servert i briochebrød med trøffel og Gruyèrekrem, ølkokt løk og crispy sjalottløk.

(H,M,E,SV)

Kullgrillet Biff & kyllingspyd

225,-

2 stk teraiyaki og soya marinert biff og kylling med sesamfrø og gressløk. 

(SO,SL,SV,SE)

Biff taco

195,-

2 stk meksikansk krydret biffkjøtt på mais tortilla med guacomole, syltet delikatesseløk og chimichurri. 

(SL,SV)

Bao bun

159,-

Panert og fritert svinekjøtt, japansk majones, kimchi, syltet delikatesseløk, syltet agurk og crispy løk. 

(H,E,SV)

Meat roll

245,-

Tynne skiver med rå indrefilet av storfe fylt med Gruyère- & trøffelkrem, hasselnøtt, jordskokkchips, syltet jordskokk og soyaglaze. 

(M,E,HA,SO,SV)

Parmesan & trøffel fries

110,-

Pommes frites med parmesan & persillecrust og trøffelaioli. 

(M,E,SV)

Hvitløksbrød & Aioli

79,-

Sprøstekt surdeigsbrød med hvitløk og aioli. 

(E,H,M,SV)