MENY

Mat vinliste cocktails

JULEMENY

STREET FOOD & FORRETTER

BURGERE

KJØTT - FISK - TILBEHØR

KJØTTLISTE

BARNEMENY‍ ‍

DESSERT

ALLERGENER

One way wagyu Burgere

Eksklusive Wagyu burgere fra Dyster Gård i Ås, laget av gårdens egen storferase Dysterfè, med rundt 75 % Wagyu genetikk. Her dyrkes alt gress og korn til fôret, supplert med lokale råvarer som kålrot og mask fra et nærliggende bryggeri. Dyrene slaktes i kjente omgivelser på gårdens eget slakteri.

Vi har nøye utviklet vår egen kjøttblanding, med spesialtilpasset kverning og fettprosent for optimal smak og saftighet. Med One Way-teknikken legges kjøttfibrene i samme retning, noe som gir en unik, luftig tekstur.

Cheeseburger

295,-

Dobbel cheddar, røkt bacon med pepper og lønnesirup, finhakket løk, sennepsmajones og ketchup. Serveres i briochebrød

Kan også serveres som vegetarburger

(H,M,E,SN,SL,SV)

Steak Umami

295,-

Cheddar, soyamarinert portobellosopp, karamellisert løk, sprø løk, chipotledressing og japansk majones. Serveres i briochebrød

Kan også serveres som vegetarburger

(H,M,E,SN,SL,SV)

TILBEHØR TIL BURGEREN

Pommes frites

95,-

Parmesan fries

115,-

Pommes frites med hvitløk, timian & parmesan

(M)

Ekstra røkt bacon med pepper og lønnesirup

47,-

Ekstra cheddarost

45,-

(M)

Aioli

47,-

(E,SV)

Trøffel Aioli

47,-