Meny
Streetfood & forretter
( 15:00 -22:00 )
(H,M,,SV)
Potetkrokketer (Vegetar) (2stk) 149,-
Friterte potetkrokketer Gruyèrekrem tilsmakt med trøffel, karamelissert løk og revet Gruyère
(H,M,,SV)
(H,M,E,SV)
Mac and cheese balls (Vegetar) (2stk) 149,-
Mac and cheese balls med jalapeño emulsjon og revet parmesan
(H,M,E,SV)
Grillet hummerhale 315,-
Grillet hummerhale med choronsaus og gressløk, chiliolje, fennikel marmelade tilsmakt med cava og khatifi (SK,E,SV)
(H,SK,E,SO,SE,SL)
Tempurascampi salat 210,-
Scampi vendt i tempurarøre tilsmakt med hveteøl fra Nøgne Ø som er fritert og servert med chilimajones, avokadowasibkrem, fersk avokado, soyaingefær glaze, ris crisp og ristet sesam
(H,SK,E,SO,SE,SL)
(SO)
Kullgrillet kyllingspyd ( 2 stk)169,-
Teraiyaki marinert kullgrillet kylling servert med chili dip
(SO)
(H,M,SO,SN, SL,SV)
St.louise ribs 249,-
Norsk St. Louise ribs av svin braisseret i 12 timer med BBQ glaze og kremet maispuré
(H,M,SO,SN, SL,SV)
(SL,SV)
Biff taco (2stk) 175,-
Meksikansk krydret biffkjøtt på mais tortilla med guacomole, syltet løk og chimichurri
(SL,SV)
(H,SO,SK,F,SV)
Bao Bun 129,-
Bao buns fylt med pulled pork, havtorns kimichi , crispy chicharrón og hoisinsaus
(H,SO,SK,F,SV)
(M,E, HA,SO,)
Meat roll 210,-
Tynne skiver med rå indrefilet av storfe fylt med Gruyerkrem, hasselnøtt, jordskokkchips, syltet jordskokk og soyaglaze
(M,E, HA,SO,)
Servert i et luftighamburgerbrød (H,M,E,SN,SL)
Classic mini burger 129,-
Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar og vår egen Steakdressing.
Servert i et luftighamburgerbrød (H,M,E,SN,SL)
BBQ & Chipotle mini burger 135,-
Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, fritert løkring, cheddar, chipotlemajones og BBQ saus. Servert i et luftig briochebrød(H,M,E,SE,SV)
Servert i et luftig briochebrød(H,M,E,)
Steak mini burger 135,-
Kullgrillet kvernet høyrygg med bearnaise stekt portobellosopp og karmellisert løk.
Servert i et luftig briochebrød(H,M,E,)
(H,M,E,SN,SL)
Mixed miniburgers 359,-
3 stk miniburgere 270 gram kullgrillet kjøtt. Classic, BBQ & Chipotle og Steak burger.
(H,M,E,SN,SL)
(M,E)
Parmesan & trøffel fries 95,-
Pommes frites med parmesan & persillecrust og trøffelaioli
(M,E)
Burgere
( 15:00 - 22:00 )
Servert i et luftig briochebrød(H,M,E,SN,SL)
Classic burger 150gram 230,-/ 200 gram 289,-
Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar og vår egen Steakdressing.
Servert i et luftig briochebrød(H,M,E,SN,SL)
BBQ & Chipotle burger 150 gram 240,-/ 200 gram 295,-
Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, fritert løkring, cheddar, chipotlemajones og BBQ saus. Servert i et luftig briochebrød(H,M,E,SE,SV)
Servert i et luftig briochebrød(H,M,E,)
Steak burger 150 gram 240,-/ 200 gram 295,-
Kullgrillet kvernet høyrygg med bearnaise stekt portobellosopp og karmellisert løk.
Servert i et luftig briochebrød(H,M,E,)
(M,H,SO,E, SE)
Vegetarburger 210,-
150 gram plantebasert burger laget av soyabønner toppet med fetaost, syltet rødløk, salat, indisk Jalfrezi majones
(M,H,SO,E, SE)
Tilbehør
Pommes frites 69,-
(M,E)
Pommes frites med trøffel&parmesan crust
89,-
(M,E)
Søtpotet fries 79,-
Bacon 35,-
Ekstra ost 30,-
(M)
Steakdressing 30,-
(E,SN)
Wagyu/Caviar
(15:00 - 22:00)
Wagyu betyr rett og slett japansk biff og har verdens strengeste klassifisering system med 15 nivåer hvor laveste nivået er C1 og det høyeste A5.
Japansk wagyu A5
Japansk Wagyu A5 er verden over regnet som det beste storfe kjøttet man kan spise! Det spesielle med den japanske Wagyu storfe rasen er at den har en stor andel av intramuskulært fett (marmorering) og dette fettet er i tillegg hovedsakelig bestående av det sunne flerumettede fettet. Kjøttet er ekstremt mørt og smelter i munnen!
Wagyu betyr rett og slett japansk biff og har verdens strengeste klassifisering system med 15 nivåer hvor laveste nivået er C1 og det høyeste A5.
Blir servert med Maldonsalt og soya-hasselnøttsaus
Den meste kjente regionen for dette kjøttet er Kobe.
Vi serverer Japansk Wagyu A5 entrecôte.
Blir servert med Maldonsalt og soya-hasselnøttsaus
Pris pr gram 8,-
(SO,HA)
Caviar & Vodka
3 gram caviar royal select med 2cl Belvedere Smogery Forest Vodka
250,-
3 gram caviar royal select med 4cl Belvedere Smogery Forest Vodka
340,-
Kjøtt/fisk & tilbehør
(15:00-22:00)
Alt kjøtt er grillet på vår kullgrill og vi anbefaler 1 saus, 1-2 grønt og 1 potet som tilvalg til kjøttet.
Pannestekt torsk med blomkålpuré, spisskål, spinat og brunet smør med chorizo, kapers og hasselnøtter. Servert med kullgrillede poteter. (H,M,F,SV,HA)
Torsk
470,-
Pannestekt torsk med blomkålpuré, spisskål, spinat og brunet smør med chorizo, kapers og hasselnøtter. Servert med kullgrillede poteter. (H,M,F,SV,HA)
Normale stykningsdeler
Steaks entrecõte 250 gram
305,-
Indrefilet fra Norge 180 gram
345,-
Indrefilet fra Norge 250 gram
455,-
Pepperbiff av indrefilet fra Norge 180 gram
345,-
Pepperbiff av indrefilet fra Norge 250 gram
455,-
Steaks utvalgte stykningsdeler
595,-
Lammecarrè ca 450 gram med bein
Lammecarré fra New Zealand
595,-
Cote de bouef fra Norge ca 500 gram med bein 689,- (For 1-2 personer)
Ekstra mørt kjøtt fra kviger opptil 13 måneder som er fintrevlet og saftig som kalvekjøtt, men med enn kraftigere kjøttsmak og mørkere farge som går mot storfekjøtt. Kalven dier i 16 uker og kvigene går fritt hele livet
695,-
Chateaubriand (400 g) for 2 personer. Minimum 30 min. ventetid
Norsk indrefilet av storfe fra den tykkeste og beste delen av fileten
695,-
369,-
Entrecote norsk gressforet storfe 250 gram
Kun 6-8% av alle kuer eller feite okser kommer gjennom nåløyet og blir klassifisert som godt nok marmorert.
369,-
455,-
Dry aged Entrecôte Norsk gressforet storfe 250 gram (kun tilgjengelig når mørningsprosessen er ferdig)
Tørrmodnet kvalitetskjøtt som har ligget i vårt eget dry aged skap i ca 4 uker. Tørrmodningsprosessen gjør at kjøttet mister ca 25% væske og får en svært konsentrert smak. Vi bruker kun det beste kjøttet med høy andel av intramuskulært fett for å oppnå det beste resultatet
455,-
Vårt aller beste kjøtt er entrecôte fra Nebraska i USA. Kuene er foret på mais og kun tre av hundre kuer får betegnelsen prime ribeye, Kjøttet har en helt nydelig kjøttsmak og mør tekstur. Anbefales!
Greater Omaha Black Angus
( 500 g ) for 2 personer
Vårt aller beste kjøtt er entrecôte fra Nebraska i USA. Kuene er foret på mais og kun tre av hundre kuer får betegnelsen prime ribeye, Kjøttet har en helt nydelig kjøttsmak og mør tekstur. Anbefales!
899,-
1650,-
Greater Omaha Black Angus (ca 1kg med bein for ca 3-4 personer) Minimum 30 min. ventetid
Entrecôtekam fra Nebraska i USA. Kjøtt grillet på bein gir en helt utrolig deilig smak. Kuene er foret på mais og kun tre av hundre kuer får betegnelsen prime ribeye, Kjøttet har en helt nydelig kjøttsmak og mør tekstur. Anbefales!
1650,-
2400,-
Helgrillet indrefilet (ca 1, 6 kg ) Minimum 30.min. ventetid
Indrefilet fra Norge som er grillet hel. Perfekt som deling for et større selskap.
2400,-
Grønt
(M)
Brokkolini 49,-
Smørstekte brokkolini med pinjekjerner og revet Gruyère
(M)
(M,H,E,SV)
Corn ribs 45,-
Fritert mais
(M,H,E,SV)
Champignon 45,-
Smørstekt champignon med hvitløk chimichurri og gruyére(M)
Blomkålpuré 45,-
Karamellisert blomkålpuré (M)
Saus & smør
Bearnaisesaus 59,-
Whiskeysaus 49,-
(M)
Bearnaisesaus 59,-
(M,E)
Rødvinsaus 59,-
(M,SN,SO)
Trøffelsaus 49,-
(M,SN,SO)
Peppersaus 49,-
(M,SN,SO)
Chimichurri 35,-
Hvitløksmør 35,-
(M)
Kryddersmør 35,-
(M)
Poteter
Fløtegratinert poteter 89,-
(M)
Kullgrillet urtepoteter 59,-
Søtpotet fries 85,-
Pommes frites 75,-
Pommes frites med parmesan & persillecrust og trøffelaioli 95,-
(M,E)
Dessert
(15:00-22:00)
(H,M,E)
Lava cake 185,-
Sjokoladefondant med vaniljeis, havtorngele og frystørket bringebær
(H,M,E)
Crème brulée 185,-
Creme brulée med bjørnebæris, crepes krønsj og gløggmarinerte bær (M,H,E)
(M)
Milkshakes 119, -
Velg mellom oreo eller salt karamell
(M)
Barnemeny
(15:00-22:00)
( barn under 12 år )
Pølse & pommes frites 79,-
Barneburger med pommes frites 110,-
(H,M,E)
90 gram Indrefilet av storfe med pommes frites og valgfri saus 199,-
Barneis to kuler vaniljeis 69,-
(M)
Hvete: H
Allergener
Nøtter: N
Melk: M
Fisk: F
Nøtter: N
Rug: R
Hasselnøtt: HA
Peanøtt: P
Rug: R
Selleri: SL
Soya: SO
Egg: E
Selleri: SL
Bløtdyr: B
Sennep: SN
Sesam: SE
Bløtdyr: B
Skalldyr:SK
Lupin: L